Без пшеницы и клейковины свободной диете
С чем у вас ассоциируется терминклейковины? Если вы, как и большинство людей, верю, что глютен является синонимом пшеницы, то вы ошибаетесь. Глютен-это не пшеница, не только пшеницы. Клейковина присутствует протеин пшеницы, а также ржи и ячменя, а пшеницы зерно используют в производстве муку пшеничную, макаронные изделия, хлеб и т. д. То есть, если вы находитесь на безглютеновой диете, вы находитесь на пшеницу свободной диете одновременно. Однако, если вы находитесь на пшеницу свободной диете, Вы не должны избежать клейковины, так как вы можете сделать его из ржи и ячменя.